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2月からの新メニュー

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            2月からの新メニューは、大好評の太麺と定番のしょう油とんこつをドッキング!!その名も極太しょう油とんこつスープも太麺に絡むように、細麺のスープを生かしながら、太麺用にアレンジ致しました。メンマ、もやしも標準装備です!!ぜひご賞味くださいませ!
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# by masakiya-raumen | 2012-01-31 11:00

極太んこつpart2

b0172573_16321596.jpg大好評だった極太んこつを正喜屋冬の陣として一新させました。しょう油とんこつの麺と同じ国産小麦を独自の製法で練り上げた特製麺と同じ麺玉にて太麺を完成しました。そして、スープも豚骨と鶏油を使った家系を踏襲、そして須坂の濃口醸造醤油を使い、進化形の極太んこつに仕上げました。是非ご賞味ください。
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# by masakiya-raumen | 2011-11-13 16:37

正喜屋 冬の陣 寒い季節の新メニュー登場

b0172573_16252627.jpg 信州は味噌らーめんという方も多いですが、つくりしょう油の醸造所もたくさんあります。信州は隠れたしょう油天国でもあるような気がします。今回、須坂市の濃口醸造醤油が手に入ることになりました。今までの正喜屋とは真逆の濃い色のスープで
和風しょう油らーめんを一新させ、鶏和風らーめんとして生まれ変わりました。
鶏油も使って、とても懐かしい中華そばという感じに仕上がりました。是非ご賞味ください。
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# by masakiya-raumen | 2011-11-13 16:30

夏本番!! 暑すぎですねー

b0172573_1758691.jpg節電をしないといけないご時世にこの暑さはどうにも切ないですね~

正喜屋では節電、クールビズ対策として、冷たい麺を冷たいたれで頂く
冷つけめん
をご用意いたました。

写真は冷トマトつけ麺トマトの冷たい つけだれは、酸味もあいまって暑い夏にぴったりです。

また、
冷しょう油ピリ辛つけ麺
も登場!! 冷たいだけでなくてアクセントとしてのピリ辛は
体力もつけたい戦士にぴったりです。


冷だれの冷たいつけ麺でこの夏を乗り切ろう!!
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# by masakiya-raumen | 2011-07-15 18:03

提唱 太麺

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ついに登場!!
兼ねてから、ご要望のありました太麺をラインナップ
その名も
極太んこつごくぶとんこつ
正喜屋とんこつスープを家系な感じにアレンジしました。
でも、鶏油は入っていませんので、あくまで家系風です笑
麺はこれまた特注の極太麺で、200グラム入っています。
油もたっぷり使用してガッツリな感じにしました。

ぜひご賞味ください

味玉はとっっびんぐでーーす汗
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# by masakiya-raumen | 2010-10-30 18:41